オマール海老のビスクセット ハイプレッシャー製法 カナダ産冷凍オマールエビ400-450g/尾×1尾とオマールソースベース100g×2パックをセットにした家庭で手軽に本格フレンチが楽しめるビスクセットになっています。
この商品は オマール海老のビスクセット ハイプレッシャー製法 カナダ産冷凍オマールエビ400-450g/尾×1尾とオマールソースベース100g×2パックをセットにした家庭で手軽に本格フレンチが楽しめるビスクセットになっています。
ポイント オマール海老はカナダ産ハイプレッシャー製法にて冷凍！オマールソースベースは洋食、特にフレンチには最適なスープベースです。
ハイプレッシャー製法とは 従来の冷凍オマールの品質を覆す画期的な品質を誇ります。
生冷凍オマール・ロブスターは加熱後、身と殻が付着し歩留まりを下げる要因になっていて、生から火入れを行う場合、活オマールを使用するか、身が殻から外れやすいブランチ冷凍製品を使用するケースが一般的でした。
しかし、生きのいい活オマールに超高圧(ハイプレッシャー)をかけることにより、生から火入れした後でもしっかりと身と殻がはがれるのみならず、火入れの前に下処理(殻剥き作業)を行う場合も、テール部分の身肉は無論のこと、従来殻剥きに時間を要した爪もフルシェイプで簡単に取り出すことが可能になり、作業時間は大幅に短縮されます。
しかも、使用することが稀だったナックルミートやレッグミートも、そのままの姿で取り出せます。
ショップからのメッセージ 【オマール海老のビスクセット 】◎ホームパーティーに◎自分へのご褒美に◎ちょっとしたお祝いに◎お店の経営者の方に◎贈り物に1セットで2食用になります。
納期について 【在庫がある場合】2〜3営業日以内に発送いたします。
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- 商品価格：3,240円
- レビュー件数：0件
- レビュー平均：0.0（5点満点）
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